Fogo&Mar é um projeto antigo que começou a surgir em 17 de agosto de 2019. Ao atender um pedido de um cliente para cozinhar em seu aniversário, respondi que se fosse para fazer seu almoço iria fazer algo muito diferente do habitual. Foi aí que cavei um buraco no jardim onde seria o almoço e fiz o primeiro Fogo&Mar.
A partir deste almoço comecei a fazer outros eventos com fogo de chão e frutos do mar. Em 19 de setembro de 2020 nasce oficialmente o Fogo&Mar. Com a necessidade de se reinventar em meio a pandemia, o Fogo&Mar foi ganhando um espaço incrível.
O projeto Fogo & Mar traz a combinação perfeita da gastronomia clássica com toda essência da culinária mané. Ingredientes frescos do litoral catarinense se fundem com a parrilla e daí nasce o Fogo & Mar.
Como evento, o Fogo & Mar rodou todo o Brasil, e em fevereiro de 2023 abriu sua primeira unidade em Florianópolis. Um restaurante que une toda a essência particular e cheia de sabor do Chef Niva com a proposta de um Dinner Club.
Em pouco tempo o Fogo & Mar se tornou um hit em Florianópolis, sendo um ponto de encontros e gerando desejo em toda a cidade.
cobertura - Rod. José Carlos Daux, 6997 - Bloco A - Santo Antonio de Lisboa, Florianópolis - SC, 88050-000
Chef Niva: (48) 9999-9999
Fogo & Mar reservas: (48) 9999-8888